Maline
Malina (lat. Rubus idaeus) je vrsta biljke roda Rubus. Ponekad ju zovu himber (nje. Himbeere).
Semifreddo s malinama ili višnjama
Raste na nadmorskoj visini od 400 do 800 m. Malina je višegodišnja samonikla biljka i ima zeljastu stabljiku. Plodovi su zbirni, najčešće crvene boje, jako su ukusni za pojesti, a beru
se posve zreli.Rasprostranjena je u Europi i sjevernoj Aziji.Raste od sredine ljeta do sredine jeseni, a cvate od svibnja do lipnja. Najveći proizvođač malina je Rusija. Prema imenu ovog
voća nastalo je hrvatsko žensko ime Malina. U srednjem vijeku se malina počinje koristiti u medicinske svrhe i kao boja, a samo bogati ljudi su je mogli koristiti. List maline u narodnoj medicini se koristi za ispiranje usne šupljine. Sadrži tanin, flavonoid i organske kiseline. Često se koristi za liječenje bolesti kardiovaskularnog i probavnog sustava. List maline
može zamijeniti i neke čajeve. Ekstrakt ploda djeluje protiv virusa i snižava šećer u krvi aktivirajući pankreas na lučenje inzulina. Maline su dobra zaštita protiv malignih bolesti, a i
sprečavaju razmnožavanje stanica raka. Izvor su fitokemikalija i elagične kiseline. Od plodova se pripremaju malinov sirup i ocat koji jačaju srce, te štite od visoke tjelesne temperature i infektivnih bolesti. U 100 g malina imate samo 34 kcal, 84% vode, puno kalija, kalcija, magnezija i Vitamina C, a zbog velike količine vlakana, preporučuje se kod dijeta i za poboljšavanje probave. Zato uživajte u ovim malim plodovima.
Izvor: Wikipedija
Liker, kava i maline ili drugo bobičasto voće. Ide li to zajedno? O, i te kako....Ako ne vjerujete probajte!
Jednostavno. Priprema oko 25-30 min.
SASTOJCI:
150 g piškota
125 g maslaca
75 g šećera
50 g tamne Milka ili dr. tamne čokolade
250- 350 g malina
525 g kermastog masnijeg sirnog namaza ( kao Philadelphia ili ABC ili sl. sa manje soli )
300 g jogurta
malo soli
1 paketić mljevene želatine
75 ml kuhane kave ( obične, turske )
75 ml krem likera
PRIPREMA:
Piškote sameljite ili stavite u čvršću vrećicu za duboko i zdrobite sa oklagijom. Otopite maslac, sitno izribajte čokoladu i sve pomiješajte sa piškotama. Mrvice istresite na papirom obložen kalup i stavite obruč. Poravnajte i pritisnite prstima da se spoje u koru i stavite u hladnjak da se stisne.
Krem namaz, jogurt i malo soli pomiješajte mikserom. Želatinu natopite sa 5 žlica hladne vode i ostavite da miruje 10 min. Zagrijte je sa kavom, likerom i šećerom, dok se želatina ne otopi. Ulijte je u smjesu s jogurtom i miješajte mikserom. Ulupajte vrhnje u šlag pa dodajte smjesi. Izjednačite je da bude sva kremasta.
Koru od piškota skinite pažljivo sa papira i stavite na pladanj za posluživanje. Obruč stavite oko kore pa maline pospite po kori, par ostavite za ukras, prelijte kremom i hladite min. 3 h. Nakon toga ukrasite mljevenom kavom, malinama i sl. Obruč skinite prije služenja.
Napomena: Ako ne želite praviti s alkoholom možete staviti istu količinu vode, mlijeka ili kave, ali ne prejake.
Malina (lat. Rubus idaeus) je vrsta biljke roda Rubus. Ponekad ju zovu himber (nje. Himbeere).
Semifreddo s malinama ili višnjama
Raste na nadmorskoj visini od 400 do 800 m. Malina je višegodišnja samonikla biljka i ima zeljastu stabljiku. Plodovi su zbirni, najčešće crvene boje, jako su ukusni za pojesti, a beru
se posve zreli.Rasprostranjena je u Europi i sjevernoj Aziji.Raste od sredine ljeta do sredine jeseni, a cvate od svibnja do lipnja. Najveći proizvođač malina je Rusija. Prema imenu ovog
voća nastalo je hrvatsko žensko ime Malina. U srednjem vijeku se malina počinje koristiti u medicinske svrhe i kao boja, a samo bogati ljudi su je mogli koristiti. List maline u narodnoj medicini se koristi za ispiranje usne šupljine. Sadrži tanin, flavonoid i organske kiseline. Često se koristi za liječenje bolesti kardiovaskularnog i probavnog sustava. List maline
može zamijeniti i neke čajeve. Ekstrakt ploda djeluje protiv virusa i snižava šećer u krvi aktivirajući pankreas na lučenje inzulina. Maline su dobra zaštita protiv malignih bolesti, a i
sprečavaju razmnožavanje stanica raka. Izvor su fitokemikalija i elagične kiseline. Od plodova se pripremaju malinov sirup i ocat koji jačaju srce, te štite od visoke tjelesne temperature i infektivnih bolesti. U 100 g malina imate samo 34 kcal, 84% vode, puno kalija, kalcija, magnezija i Vitamina C, a zbog velike količine vlakana, preporučuje se kod dijeta i za poboljšavanje probave. Zato uživajte u ovim malim plodovima.
Izvor: Wikipedija
Neobična torta
Liker, kava i maline ili drugo bobičasto voće. Ide li to zajedno? O, i te kako....Ako ne vjerujete probajte!
Jednostavno. Priprema oko 25-30 min.
SASTOJCI:
150 g piškota
125 g maslaca
75 g šećera
50 g tamne Milka ili dr. tamne čokolade
250- 350 g malina
525 g kermastog masnijeg sirnog namaza ( kao Philadelphia ili ABC ili sl. sa manje soli )
300 g jogurta
malo soli
1 paketić mljevene želatine
75 ml kuhane kave ( obične, turske )
75 ml krem likera
PRIPREMA:
Piškote sameljite ili stavite u čvršću vrećicu za duboko i zdrobite sa oklagijom. Otopite maslac, sitno izribajte čokoladu i sve pomiješajte sa piškotama. Mrvice istresite na papirom obložen kalup i stavite obruč. Poravnajte i pritisnite prstima da se spoje u koru i stavite u hladnjak da se stisne.
Krem namaz, jogurt i malo soli pomiješajte mikserom. Želatinu natopite sa 5 žlica hladne vode i ostavite da miruje 10 min. Zagrijte je sa kavom, likerom i šećerom, dok se želatina ne otopi. Ulijte je u smjesu s jogurtom i miješajte mikserom. Ulupajte vrhnje u šlag pa dodajte smjesi. Izjednačite je da bude sva kremasta.
Koru od piškota skinite pažljivo sa papira i stavite na pladanj za posluživanje. Obruč stavite oko kore pa maline pospite po kori, par ostavite za ukras, prelijte kremom i hladite min. 3 h. Nakon toga ukrasite mljevenom kavom, malinama i sl. Obruč skinite prije služenja.
Napomena: Ako ne želite praviti s alkoholom možete staviti istu količinu vode, mlijeka ili kave, ali ne prejake.
