Evo napokon i sunce!
S lipnjem nam je došlo i sunce i svi smo vedriji, raspoloženiji i , u nadi da će još bar jednom pošpricati komarce, radosni zbog boravka izvan četiri zida!
Kuhanje nam tada nije prioritet, nešto na brzinu, čime nećemo ugrijati kuću, roštilj je jedno od rješenja, kao i salate, tjestenina koja se kuha, ali to ne traje dugo, lagani umaci i sl.
Kada kuhate i tako, možete biti kreativni jer nam priroda nudi bezbroj varijanti sa svježim povrćem i voćem. Sada ima i obilje gljiva, ali to neće potrajati dugo ako nam vrućine potraju. Kao ni zeleno lisnato povrće, špinat, zelene salate i sl. Zato kuhajte ih dok ih još ima. Lagano i zdravo!
Za desert jedite voće, a ako vam je to "prazno", kombinirajte sa sladoledom, kremama ili u laganim kolačima. Moj prijedlog je najobičnija kombinacija malo drugačije servirana!
Jednostavno.
SASTOJCI:
1 kg mladog svježeg špinata
1 srednja glavica luka
1 česno češnjaka
2 kugle mozzarelle cca 125g
sol, papar. muškatni orašćić
4 tanke šnite pršuta
1 francuzer ili bugget
4 žlice maslaca sa zelenim začinima ( pogledajte recept u rubrici Umaci ili kupovni )
2 žlice ulja
PRIPREMA:
Špinat očistite i operite i ostavite da se dobro ocijedi. Luk očistite i nasjeckajte kao i češnjak. Mozzarellu prepolovite po dužini i malo popaprite pa umotajte pršutom. Veknicu buggeta prerežite na pola i vodoravno. Svaki od 4 dijela namažite začinjenim maslacem. Crveni luk propržite na žlici ulja i dodate češnjak, pa lagano dodajte špinat, malo po malo, i poklopite da " uvene ". Kratko dinstajte da ispari dio tekućine,ali da ostane zelen, posolite, popaprite i začinite muškatnim orašćićem. Pecivo pržite na tavi s namazanom stranom na dolje i izvadite kad porumeni. Paketiće mozzarelle pržite na žlici ulja sa svih strana po minutu- dvije, izvadite i sve servirajte odmah. Uz ovo jelo ide čaša dobrog bijelog vina.
Jednostavno.
SASTOJCI:
za 4 osobe:
1 l sladoleda od vanilije
500 g jagoda
150 g šećera
50 g bijele čokolade
PRIPREMA:
Jagode očistite i kuhajte sa šećerom dok dio vode ne ispari, da je pola-pola, tekućine i jagoda. Možete koristiti i zamrznute jagode. Štapnim mikserom ih pretvorite u kašu. Sladoled ostavite da malo popusti, da je mekši, pa sa pasirkom, ili ručnom spravom za špecle, ili cjedilom sa okruglim rupicama, protisnite sladoled u zdjelice, prelijte ohlađenim umakom od jagoda i pospite ribanom bijelom čokoladom. Radovat će se i stari i mladi!!!
S lipnjem nam je došlo i sunce i svi smo vedriji, raspoloženiji i , u nadi da će još bar jednom pošpricati komarce, radosni zbog boravka izvan četiri zida!
Kuhanje nam tada nije prioritet, nešto na brzinu, čime nećemo ugrijati kuću, roštilj je jedno od rješenja, kao i salate, tjestenina koja se kuha, ali to ne traje dugo, lagani umaci i sl.
Kada kuhate i tako, možete biti kreativni jer nam priroda nudi bezbroj varijanti sa svježim povrćem i voćem. Sada ima i obilje gljiva, ali to neće potrajati dugo ako nam vrućine potraju. Kao ni zeleno lisnato povrće, špinat, zelene salate i sl. Zato kuhajte ih dok ih još ima. Lagano i zdravo!
Za desert jedite voće, a ako vam je to "prazno", kombinirajte sa sladoledom, kremama ili u laganim kolačima. Moj prijedlog je najobičnija kombinacija malo drugačije servirana!
Paketići mozzarelle na špinatu
Jednostavno.
SASTOJCI:
1 kg mladog svježeg špinata
1 srednja glavica luka
1 česno češnjaka
2 kugle mozzarelle cca 125g
sol, papar. muškatni orašćić
4 tanke šnite pršuta
1 francuzer ili bugget
4 žlice maslaca sa zelenim začinima ( pogledajte recept u rubrici Umaci ili kupovni )
2 žlice ulja
PRIPREMA:
Špinat očistite i operite i ostavite da se dobro ocijedi. Luk očistite i nasjeckajte kao i češnjak. Mozzarellu prepolovite po dužini i malo popaprite pa umotajte pršutom. Veknicu buggeta prerežite na pola i vodoravno. Svaki od 4 dijela namažite začinjenim maslacem. Crveni luk propržite na žlici ulja i dodate češnjak, pa lagano dodajte špinat, malo po malo, i poklopite da " uvene ". Kratko dinstajte da ispari dio tekućine,ali da ostane zelen, posolite, popaprite i začinite muškatnim orašćićem. Pecivo pržite na tavi s namazanom stranom na dolje i izvadite kad porumeni. Paketiće mozzarelle pržite na žlici ulja sa svih strana po minutu- dvije, izvadite i sve servirajte odmah. Uz ovo jelo ide čaša dobrog bijelog vina.
Špageti eis
Jednostavno.
SASTOJCI:
za 4 osobe:
1 l sladoleda od vanilije
500 g jagoda
150 g šećera
50 g bijele čokolade
PRIPREMA:
Jagode očistite i kuhajte sa šećerom dok dio vode ne ispari, da je pola-pola, tekućine i jagoda. Možete koristiti i zamrznute jagode. Štapnim mikserom ih pretvorite u kašu. Sladoled ostavite da malo popusti, da je mekši, pa sa pasirkom, ili ručnom spravom za špecle, ili cjedilom sa okruglim rupicama, protisnite sladoled u zdjelice, prelijte ohlađenim umakom od jagoda i pospite ribanom bijelom čokoladom. Radovat će se i stari i mladi!!!
